nem chua

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Vietnamien[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

 composé de nem et de chua (« acide »)

Nom commun [modifier le wikicode]

nem chua \nɛm˧˧ ʨwaː˧˧\ (Hanoï), \nɛm˧˥ ʨuə˧˥\ (Huê), \nɛm˧˧ ʨuə˧˧\ (Ho-Chi-Minh-Ville)

Nem chua emballés dans des feuilles de banane.
Bouchée de nem chua.
  1. (Cuisine) Pâté de porc cru fermenté.
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