osazone

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Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
osazone	osazones
\o.za.zɔn\

osazone \o.za.zɔn\ féminin

1. (Chimie) Hydrate de carbone obtenu par l'action de la phenylhydrazine sur des oses, comme par exemple le glucose.
   • Pour chaque sucre, l’osazone correspondant a un point de fusion bien net et une forme cristalline caractéristique. — (Jean C. Baudet, Histoire de la chimie, 2017)

Références

• Inspiré du Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.