oxygala

Français

Étymologie

Du latin oxygala, lui-même issu du grec ancien ὀξύγαλα, oxugala (« petit-lait »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
oxygala	oxygalas
\ɔk.si.ɡa.la\

oxygala \ɔk.si.ɡa.la\ masculin

1. Lait aigre, lait fermenté.
   • L’oxygala paraît être un terme vague qui désignait à la fois du lait caillé et du caillé frais. — (Annales: Administration, enseignement et recherches, volume 2 ; volume 9, 1910)

 

Vocabulaire apparenté par le sens

• oxygala figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : lait.

Références

• « oxygala », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage

Latin

Étymologie

Du grec ancien ὀξύγαλα, oxugala (« petit-lait »), composé de ὀξύς, oxys (« aigu ») et de γάλα, gala (« lait »).

Nom commun

Cas	Singulier	Pluriel
Nominatif	oxygală	oxygalae
Vocatif	oxygală	oxygalae
Accusatif	oxygalăm	oxygalās
Génitif	oxygalae	oxygalārŭm
Datif	oxygalae	oxygalīs
Ablatif	oxygalā	oxygalīs

oxygala \Prononciation ?\ féminin

1. (Agriculture, Cuisine) Recuite faite en faisant bouillir et en écumant du petit-lait.

Références

• « oxygala », dans Félix Gaffiot, Dictionnaire latin français, Hachette, 1934 → consulter cet ouvrage