pénicillium

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : Penicillium, penicillium

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

De Penicillium, mot créé par Heinrich Friedrich Link, du latin penicillus (« petit pinceau »), diminutif de peniculus, pour décrire la forme de petit pinceau (voir illustration) de ce champignon.

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
pénicillium pénicilliums
\pe.ni.si.liɔm\
Asco1013.jpg

pénicillium \pe.ni.si.liɔm\ masculin

  1. (Biologie) Sorte de champignon ascomycète, connu pour former la croute de certains fromages, tels le roquefort et d’autres bleus.
    • Envisagé comme agent de maturation du fromage, le pénicillium présente un double inconvénient : il vit difficilement dans la pâte du fromage, et est un très médiocre producteur de diastases. — (Émile Duclaux, Le lait: études chimiques et microbiologiques, Jean-Baptiste Baillière, 1894, page 303)

Apparentés étymologiques[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]