pho

Voir aussi : phó, phò, phô, phơ, phồ, phổ, phố, phở

Conventions internationales

Symbole

pho

(Linguistique) Code ISO 639-3 du phunoi.

Références

Documentation for ISO 639 identifier: pho, SIL International, 2024

Français

Étymologie

(XX^e siècle) Du vietnamien phở, lui-même issu de la dernière syllabe du cantonais 牛肉粉, ngau4 yuk6 fan2 (« nouilles à la viande de buffle »)^[1].

Nom commun

Singulier	Pluriel
pho	phos
\fo\

pho \fo\ masculin

(Cuisine) Soupe typique de la cuisine vietnamienne contenant des nouilles de riz, cuites dans un bouillon de bœuf ou de poulet, à laquelle s’ajoutent de tranches de bœuf, de poulet, etc.
- Le pho est le plat emblématique vietnamien. — (Chiemi Okumoto, Emmanuelle Levesque, Ramen, pad thaï et Cie : nouilles à toutes les sauces, 2022)
- Dans leurs tentes, les Lao vendaient des nouilles non pas seulement avec du pho mais aussi avec le plus authentique laap que je n’aie jamais mangé aux États-Unis : un mélange de sang, de piments et de tripes. — (Anna Lowenhaupt Tsing, Le Champignon de la fin du monde, traduit de l’anglais par Philippe Pignarre, La Découverte, 2017, page 101)