picpoul

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Français[modifier]

Étymologie[modifier]

Attesté en 1384 dans un bail rédigé en latin.
Peut être de l’ancien occitan piquapol, voir piquer, picardant et piquette.
Peut être de piquer et poule, car les raisins de ce cépage bas était à la portée des poules.

Nom commun[modifier]

Singulier Pluriel
picpoul picpouls
\pik.pul\

picpoul \pik.pul\ masculin

  1. Cépage à raisins noirs, blancs ou roses, cultivé surtout en Languedoc et en Roussillon.
    • Les vignes de vin de consommation courante sont installées, principalement, dans la plaine d’inondation et sur les terrasses […] Le Picpoul est planté sur les terrasses. (Gaston Galtier, Le Vignoble du Languedoc méditerranéen et du Roussillon, Montpellier, 1958, p. 240)
  2. Vin fait avec ce cépage.

Variantes[modifier]

  • picpoule, picpouille
  • pique-pouille, piquepouille
  • piquepoul, piquepoule, pique-poule
    • Ce dernier cours est le prix normal des bons vins de Cers ; de bons piquepouls se sont traités, dans les environs de Pinet (arr. de Béziers, Hérault), de 147 à 150 francs les 7 hectolitres. (Journal officiel 6 nov. 1871, page 4329, 2e colonne)
  • piquepoult
    • C’étaient, en effet, de fortes buveuses, mais qui restaient d’esprit clair et de mains agiles, et avaient l’excuse de trouver dans ce piquepoult, un tantinet acide, qui provoque la salive, une aide à leur besogne. (Joseph de Pesquidoux, Chez nous - Travaux et jeux rustiques, 1921, p. 256)

Traductions[modifier]

Voir aussi[modifier]

Références[modifier]