plonge

Voir aussi : plongé

Français

Étymologie

(début XX^e siècle) Déverbal de plonger.

Nom commun

Singulier	Pluriel
plonge	plonges
\plɔ̃ʒ\

La plonge d’un restaurant.

plonge \plɔ̃ʒ\ féminin

1. (Didactique) (Rare) Fait de plonger quelque chose dans l’eau ou dans un liquide.
   • La position de la cloison règle la hauteur de plonge des tuyaux plongeurs. — (Quéret, Industrie gaz, 1923, page 116)
   • […] je décidai de passer l'après midi avec eux, d'étudier leurs méthodes de plonge et de prendre plusieurs films. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil, tome 1 : De New-York à Tahiti, CLAAE, 2018)
2. (Par métonymie) (Très rare) Lieu où se fait cette plongée.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
3. (Par métonymie) (Plus rare) Période où se fait cette plongée.
   • Aussi, en me promettant de revenir, quelques années plus tard, au moment de la plonge, je mis mon berthon à la mer et me dirigeai vers Rikitea […]. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, CLAAE, 2018)
4. (Familier) Lavage de la vaisselle dans un restaurant ou une cantine.
   • — Nous ne sommes peut-être pas riches, mais tu ne vas pas aller faire la plonge comme si nous étions à la misère, non ! — (Bernard Clavel, Les Fruits de l’hiver, chapitre 49, Robert Laffont, 1968)
   • Les quelques Africains que je rencontre font la plonge dans les restaurants ou vendent des bibelots aux vacanciers, qui s’habituent à leur petite approche de séduction. — (Abdourahman Waberi, « En Sicile, l’été, je rencontre des migrants qui me ressemblent trait pour trait », Le Monde. Mis en ligne le 18 août 2019)
   • Missions :
     Veiller à l’entretien des équipements (petite plonge, grosse plonge)
     Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine — (Extrait d’une Offre d'emploi Employé plonge (H/F), clubmedjobs.fr)
   • Nous proposons aussi les équipements de lavage les moins chers pour les professionnels installés, les plus exigeants, qui connaissent bien la problématique de la plonge et qui recherchent un lave vaisselle performant, fiable et économique à l’usage — (toutpourlaplonge.fr)
5. (Par métonymie) Lieu où on fait la vaisselle dans un restaurant.
   • Cette catégorie d’établissements a d’ailleurs accru de 21 % en un an ses effectifs à la plonge, alors que la rémunération grimpait de 12% en moyenne. — (Comment réussir au Bac pro restauration ?, Éditions Publibook, Session 2005, page 64)
6. (Rare) (Par métonymie) Mobilier pour laver la vaisselle en restauration.
   • Plonge (entre autres : meubles plonge, meubles plonge spécial lave-vaisselle, accessoires...) — (Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Guide du chef amateur, le Petit Futé, 2015)
   • Le gros type solitaire, un torchon à la main, une main large comme un battoir, essuyait distraitement le dessus du bar et laissait glisser des verres dans la plonge de métal inoxydable. — (Lionel White, En mangeant de l’herbe, traduction de F.-M. Watkins, Gallimard, collection Série Noire, 1955, chapitre premier, sous-chapitre I)

Dérivés

• plongée
• plongement
• plongeur

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe plonger
Indicatif	Présent	je plonge
		il/elle/on plonge
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je plonge
		qu’il/elle/on plonge
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) plonge

plonge \plɔ̃ʒ\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe plonger.
   • Je me plonge dans Parsifal, Lohengrin et quelques nanans schumannesques pour me désenfieller l’oreille. — (Myriam Chimènes, Mécènes et musiciens, 2004, page 287)# Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe plonger.
2. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe plonger.
   • Tout à la fois thriller haletant et chronique d’une Amérique en crise, le dernier roman de Douglas Kennedy nous plonge dans les réalités socio-économiques d’un pays où les idéologies extrêmes s’affrontent violemment. — (France Mutuelle Magazine, n° 174, octobre-novembre-décembre 2022, page 63)
   • Il se plonge dans une bergère et attend sultanesquement son café ; il semble se dire : « Après tout, c’est ma femme… » — (Honoré de Balzac, Physiologie du mariage (méditation XXVII))
3. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe plonger.
4. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe plonger.

Prononciation

• France (Vosges) : écouter « plonge [Prononciation ?] »
• Lyon (France) : écouter « plonge [Prononciation ?] »