pourpier

Français

Étymologie

Du latin vulgaire *pullipes (« pourpier ») composé de pullus et de pes, signifiant littéralement « pied de poulet ».

(XI^e siècle) polpier ;

(seconde moitié du XIII^e siècle) porpié ;

(1314) pourpié.

(Ambroise Paré) pourpied ^[3].

Nom commun

Singulier	Pluriel
pourpier	pourpiers
\puʁ.pje\

pourpier \puʁ.pje\ masculin

(Botanique) Nom usuel donné au diverses plantes du genre Portulaca, plantes à feuilles épaisses et à tige couchée de la famille des Portulacacées.
- Cela fit, avec quelques plants de pourpier qui croissaient au fond d’un ravin, tout le déjeuner du 22. — (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
- Le pâturin a envahi les allées. Devant le parloir, des pourpiers qui se sont échappés, sans doute, des grands pots d’orangers où on les avait plantés, rampent et fleurissent entre les pavés. — (Valery Larbaud, Fermina Márquez, 1911, réédition Le Livre de Poche, page 250)
- Il en était de même à Saint-Tropez, quand nous attendions, sous la dense glycine, que le vent de ponant et le soleil, conjugués, éveillassent la mer, les cigales, les convolvulus bleus et le pourpier à quatre couleurs. — (Colette, Le Fanal bleu, 1949, page 103)
(Spécialement) Portulaca oleracea, le pourpier potager ou pourpier sauvage, que l’on cultive comme plante potagère.
- Une couche de pourpier.
- Gregory Cobwell avait terminé son solitaire repas composé de salade de pourpier et d’oignons frits, cuisiné dans un infâme petit réduit qu’il dénommait pompeusement "office". — (Jean Ray, La Cité de l’indicible peur, 1943)
(Spécialement) Portulaca grandiflora, le pourpier à grandes fleurs.
(Botanique) Nom donné à diverses plantes qui ressemblent au genre Portulaca mais sont d'autres genres, comme par exemples : Atriplex, Lythrum, Sesuvium, Tallinum, etc., certains de ces genres étaient anciennement classés dans la famille des Portulacaeae, celle des pourpiers.