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Le surmulet, ou rouget de roche, vit le long des côtes rocheuses, atteint 25 cm de long et offre une saveur plus prononcée.— (Marc Declercq, Poisson & vin: Combinaisons créatives de Sergio Herman et Wim Vandamme, 2004)
J’attrapais cabotes, chadis, rougets de roche, bleuets, girèles, petits sars.— (Josette Spiaggia, J'ai six ans: et je ne veux avoir que six ans, 2012)
