saccharose

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Français[modifier]

Étymologie[modifier]

Introduit en 1860 par Marcellin Berthelot, du latin saccharum (« sucre »), avec le suffixe -ose.

Nom commun[modifier]

Singulier Pluriel
saccharose saccharoses
\sa.ka.ʁoz\

saccharose \sa.ka.ʁoz\ masculin (orthographe traditionnelle)

  1. (Biochimie) Diholoside formé par la condensation d’une molécule de glucose et d’une molécule de fructose, extrait de la canne à sucre ou de la betterave sucrière et utilisé comme sucre de table.
    • Le sirop de sucre ou sirop simple est un liquide sirupeux constitué par une solution de sucre dans l'eau. Le sirop de sucre ou sirop simple contiendra au moins 60 p. c. de saccharose. (Léon Hennebicq, Joseph Guissart & Charles Goossens, Les Codes Larcier : Droit pénal, Belgique, éd. F. Larcier, 1965, p. 472)
    • Et le sucre emprunte parfois un pseudo : saccharose, sirop de glucose ou sirop de fructose. (Gwendoline Dos SantosManger intelligent- Le Point N°2236-16 juillet 2015))

Variantes orthographiques[modifier]

Synonymes[modifier]

Dérivés[modifier]

Traductions[modifier]

Voir aussi[modifier]