sauce Worcestershire

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Calque de l’anglais Worcestershire sauce. Cette sauce fut produite, à l’origine, à Worcester, dans le Worcestershire, en Angleterre.

Locution nominale [modifier le wikicode]

Une bouteille de sauce Worcestershire.

sauce Worcestershire \sos wus.tœʁ.ʃœʁ\ féminin

  1. (Cuisine) Sauce noire d’origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, à base de mélasse, de vinaigre, d’anchois, d’échalote, de pulpe de tamarin, d’ail et d’épices diverses.

Traductions[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]