scampi

Français[modifier le wikicode]

De l’italien scampi fritti (« langoustines frites »).

Singulier	Pluriel
scampi	scampis
\skɑ̃(m).pi\

scampi \skɑ̃.pi\ masculin

(Cuisine) Variété de langoustines frites.
(Cuisine) (Belgique) Grosse crevette cuisinée ou non à la façon des scampi fritti italiens.
- Il m'avait dit qu'il avait eu une petite rentrée de fonds et il a insisté pour m'emmener au « Lutetia » en grande pompe, et nous avons dîné de scampi et de chianti. — (Lawrence Durrell, Clea, traduit de l'anglais par Roger Giroux, Buchet-Chastel, 1960, réédition Le Livre de poche, page 159)
- Il comptait par exemple assez d'amis dans la capitale pour faire boucler ses créanciers, mais préférait employer ces relations à obtenir en priorité de Karachi des paniers de crevettes fraîches dont finalement il jetait la moitié. Servir des scampi au milieu de tout ce sable au son d'un accordéon musette, voilà qui lui paraissait digne de lui. — (Nicolas Bouvier, L'Usage du monde, Payot, collection Petite Bibliothèque Payot, 1992, page 290)
- scampis à l’ail, scampis à la sauce diable, scampis sauce tomate-crème, etc.