sinapine
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- Dérivé de sinapis, avec le suffixe -ine. Découverte et nommée par Lambert Heinrich von Babo et Hirschbrum
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sinapine | sinapines |
| \si.na.pin\ | |
sinapine \si.na.pin\ féminin
- (Chimie) Alcaloïde qui est à l’état de sulfocyanhydrate dans la moutarde blanche. On le rencontre dans la plupart des brassicacées et dans les graines de soja (Glycine max).
- La sinapine est un composé phénolique dont le métabolisme chez certaines espèces de poules pondeuses produit une odeur de poisson dans les œufs. — (Colza : Débouchés, le tourteau, www.gnis-pedagogie.org, 2016)