steak tartare

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

 Composé de steak et de tartare.

Locution nominale [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
steak tartare steaks tartares
\stɛk taʁ.taʁ\
Un steak tartare et des pommes de terre.

steak tartare \stɛk taʁ.taʁ\ masculin

  1. (Cuisine) Viande crue hachée de bœuf ou de cheval agrémentée d’aromates.
    • [La mayonnaise ] qui nappe les barquettes de frites, caractérise la célèbre recette de tomates-crevettes et lie le filet américain – le steak tartare « made in Belgium » –, vit ses derniers jours sous sa forme ancestrale.— (Les Belges digèrent mal la loi « mayo », Jean-Pierre Stroobants Le Monde le 26 juin 2016)

Synonymes[modifier le wikicode]

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]