sucre rapadura
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Locution nominale [modifier le wikicode]
sucre rapadura \sykʁ.ʁa.pa.dy.ʁa\ masculin
- (Cuisine) Sucre obtenu en Amérique du Sud par pressage de la canne à sucre (le vesou) puis séchage au soleil ou sur le feu à faible température dans des chaudrons plats. C'est un produit au goût prononcé de couleur brune.
- Mélangez la purée d'amandes, la poudre d'amandes et le sucre rapadura et délayez avec le lait d'amande. — (Clémence Roquefort , Épicerie Bio, Éd. Hachette, 2016)
Synonymes[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
Voir aussi[modifier le wikicode]
- rapadura sur l’encyclopédie Wikipédia