surimi

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Vient du japonais 擂り身 (surimi, même sens) qui signifie littéralement « viande hachée ». Ce mot fût vraisemblablement créé pour l'exportation, les japonais utilisant plutôt le terme 蒲鉾 (kamaboko).

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
surimi surimis
\sy.ʁi.mi\
Bâtonnet et miettes de surimi.

surimi \sy.ʁi.mi\ masculin

  1. Préparation alimentaire industrielle qui se présente sous la forme d’un bâtonnet réalisé à base de chair de poisson blanc reconstitué sous forme de pâte, aromatisé au goût de poisson ou de fruit de mer.
    • Elle mange souvent du surimi en entrée.
    • Un succès dû, en partie, à un nutritionniste qui a connu son heure de gloire entre 2008 et 2012 : le docteur Pierre Dukan, adepte du régime hyperprotéiné, recommandait alors la consommation de surimi. — (« Surimi : Surestimé », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné no 147, avril 2018, page 78)

Traductions[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]

  • surimi sur l’encyclopédie Wikipédia Wikipedia-logo-v2.svg

Anglais[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Du japonais 擂り身 (surimi).

Nom commun [modifier le wikicode]

surimi \Prononciation ?\

  1. Surimi.

Suédois[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Du japonais 擂り身 (« surimi »).

Nom commun [modifier le wikicode]

surimi \Prononciation ?\

  1. Surimi.