tahini
Étymologie
[modifier le wikicode]- De l’arabe طحينة, ṭaḥīna.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| tahini | tahinis |
| \Prononciation ?\ | |
tahini \Prononciation ?\ masculin
- Préparation culinaire orientale, sous forme de pâte lisse, obtenue à partir de graines de sésame moulues.
Ingrédients : 800 g de haricots verts frais, 50 g de purée de sésame (tahini), 1 citron, 1 gousse d’ail, 1 poignée de graines de sésame, sel, poivre.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 30 janvier 2023, page 10)Pendant la cuisson du chou-fleur, préparer la sauce au yaourt : délayer le tahini dans le yaourt, ajouter le jus du demi-citron et ajuster l’assaisonnement.
— (journal 20 minutes, 8 juin 2022, page 12)De temps à autre, Berta apportait de la cuisine un plateau de kebbehs tout juste frits, d’autres quartiers de citron, un autre ramequin de tahini, un autre pichet d’orgeat ou d’eau à la cannelle.
— (Eduardo Halfon, Canción, traduit de l’espagnol (Guatemala) par David Fauquemberg, Quai Voltaire, 2021, page 28)Le tahini, c’est tout simplement une purée de graines de sésame.
— (site jow.fr, 12 avril 2022)
Variantes
[modifier le wikicode]Synonymes
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
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tahini figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sésame.
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France : écouter « tahini [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- tahini sur l’encyclopédie Wikipédia
