tandoori

Français

Étymologie

Dérivé de tandoor, issu de l’hindi तन्दूर, tandūr, de l’ourdou تندور, tandūr, issu du persan تنور, tannur, lui-même issu de l’arabe تَنُّور, tannūr et au final provenant de l’akkadien 𒋾𒂟, tanūru, tous ayant la signification de four.

Nom commun

Invariable
tandoori \tɑ̃n.do.ʁi\

tandoori \tɑ̃n.do.ʁi\ masculin

1. (Cuisine) Cuisine cuite dans un tandoor.
   • - En effet, acquiesça Elinborg. Enfin, il s’agit plutôt d’un mélange. Un mélange indien. On dirait bien que… cela me fait penser à du tandoori. Il me semble que c’est l’odeur du tandoori. — (Arnaldur Indridason, La Rivière noire, traduction de l’islandais par Éric Boury, Métailié, 2011, réédition Points Policier, 2012, page 32)

 

Voir aussi

• tandoori sur l’encyclopédie Wikipédia