tannat
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- Dérive de tan car les raisin on une couleur foncée comme le tan et ils contiennent un taux élevé de tannin.
Nom commun [modifier le wikicode]
tannat \ta.na\ masculin
- (Viticulture) Cépage donnant de grosses grappes de petits grains noir. Quoi que la surface planté en ce cépage soit en baisse, en 2008 il y en avait encore 3000 hectares en France, en Uruguay on en cultive plus de 1500 hectares.
- La cuvée Prestige de Château Montus est issue de la sélection des meilleurs terroirs du vignoble et représente ce que le tannat peut donner de mieux. — (François Collombet, Cépages & vins, Éd. Dunod, 2020)
Synonymes[modifier le wikicode]
- bordelais noir
- moustroun