tartinabilité

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Mot dérivé de tartinable avec le suffixe -ité

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
tartinabilité tartinabilités
\taʁ.ti.na.bi.li.te\

tartinabilité \taʁ.ti.na.bi.li.te\ féminin

  1. (Agro-alimentaire) Capacité d'un aliment à pouvoir être tartiné.
    • D'où l'idée d'enrichir le beurre par divers moyens, ce qui lui conférerait par ailleurs une meilleure tartinabilité, propriété intéressante à l'époque des réfrigérateurs ménagers ! — (Revue laitière française - N° 316 à 326, p. 879, Association laitière française, 1974)
    • La tartinabilité des beurres recombinés se rapprochant le plus de la tartinabilité d'une margarine frigotartinable concerne un mélange 75/25, phase oléique à 6 °C/phase stéarique à 43,5 °C de point de goutte. — (Rapport d'activité, Centre de recherches agronomiques de l’État, Gembloux, Belgique, 1980, p.31)
    • Cette diminution des acides gras longs saturés lorsque le tarissement est raccourci ou supprimé est favorable à une meilleure "tartinabilité" du beurre. — (Francis Sérieys, Le tarissement des vaches laitières, p.94, France Agricole Éditions, 1997)

Dérivés[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]