tataki

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Du japonais たたき, tataki (« coupé en morceau »).

Nom commun [modifier le wikicode]

Un tataki.
Singulier Pluriel
tataki tatakis
\ta.ta.ki\

tataki \ta.ta.ki\ masculin

  1. (Cuisine) Plat composé de viande ou de poisson, brièvement saisis et marinés dans le vinaigre, puis coupés en tranches et assaisonnés.
    • Pendant huit semaines, à raison de 35 heures ­hebdomadaires, elles apprennent à ­barder des rôtis, cuire le thon en tataki, réaliser de parfaites ravioles… — (Anne-Laure Pineau, Reconversion : redémarrer derrière les fourneaux, Le Monde. Mis en ligne le 15 février 2019)

Traductions[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]