vache de réforme

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Locution composée de vache et de réforme

Locution nominale [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
vache de réforme vaches de réforme
\vaʃ də ʁe.fɔʁm\

vache de réforme \vaʃ də ʁe.fɔʁm\ féminin

  1. (Agriculture) (Élevage) Vache, en fin de carrière de production laitière ou de reproduction, et qui est destinée à l’abattage.
    • Taureau ou vache de réforme : la musculature de ces animaux est entièrement développée. — (Christian Dudouet, La production des bovins allaitants, 2010)
    • Ainsi, la viande bovine consommée en France provient à 75 % de vaches de réforme (dont 42 % sont des vaches laitières), à 15 % de jeunes bovins et à 10 % de bœufs/taureaux. — (Journal officiel de la République française: Avis et rapports du Conseil économique et social, 2009)