viennoiserie
Étymologie
[modifier le wikicode]- Dérivé de viennois, avec le suffixe -erie (relatif à la ville de Vienne, en Autriche), en hommage aux boulangers viennois qui ont célébré, à la fin du Siège de Vienne (1683), la victoire autrichienne et catholique sur les Turcs musulmans.[1]
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| viennoiserie | viennoiseries |
| \vjɛ.nwa.zʁi\ | |
viennoiserie \vjɛ.nwa.zʁi\ féminin
- (Boulangerie) Produit de boulangerie auquel les ingrédients (œuf, beurre, sucre…) donnent un caractère plus gras et plus sucré, sa pâte est souvent feuilletée.
Quasi-synonymes
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
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viennoiserie figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre, boulangerie, petit-déjeuner, pâtisserie.
Hyperonymes
[modifier le wikicode]Hyponymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : viennoiserie (en)
- Bulgare : кифла (bg) kifla
- Espagnol : bollería (es) féminin
- Néerlandais : koffiekoek (nl), koffiebroodje (nl)
- Norvégien : wienerbrød (no)
- Russe : выпечка (ru) vypečka
- Suédois : wienerbröd (sv)
Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Vosges) : écouter « viennoiserie [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « viennoiserie [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- viennoiserie sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- ↑ Version du 12 février 2021 de la page Croissant (viennoiserie) sur l’encyclopédie Wikipédia