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(1836)Tout en admettant la présence de l’acide acétique , il croit que la partie principale est formée par un acide volatil inconnu jusqu'à présent, et auquel il donne le nom d’acide pyro-racémique ou plutôt pyruvique (acidum pyruvicum), en employant sa propre expression.— (Bibliothèque universelle de Genève, 1836, Volume 3, page 399)
↑Pierre de Menten de Horne, Dictionnaire de chimie: Une approche étymologique et historique, , Éd. De Boeck, Bruxelles 2013. , page 35., Références bibliographiques (pdf, 1.56 Mo)