sobera bortizki erakin badu, itzultzen da arnoa; sototik ateratzearekin, gustu minkor bat hartzen du, eta gero laster gustu gezatsu hil batean jartzen.
s'il a trop fermenté, le vin tourne; au sortir de la cave, il prend un goût aigre, et ensuite rapidement il acquiert un goût fade et insipide.
