sel de fonte
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
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Locution nominale [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sel de fonte | sels de fonte |
| \sɛl də fɔ̃t\ | |
sel de fonte masculin
- (Cuisine) Additif alimentaire utilisé comme émulsifiant, notamment pour rendre le fromage plus crémeux en facilitant le mélange des protéines du lait avec l'eau.
Traductions[modifier le wikicode]
Voir aussi[modifier le wikicode]
- sel de fonte sur l’encyclopédie Wikipédia
