tarama
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Nom commun [modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel |
---|---|
tarama | taramas |
\Prononciation ?\ |
tarama masculin
- (Cuisine) Spécialité culinaire grecque ou turque, à base de frai de poissons (généralement de mulet).
À la carte également : du borsch au chou et betteraves, du tarama, des œufs de saumon, un millefeuille de crabe de Russie, un koulibiac de saumon, un bœuf Stroganoff et plusieurs variétés de zakouskis.
— (Petit Futé Paris Resto 2017)- Frais ou fumé, il est le poisson préféré des Français, qui en avalent 40 000 tonnes par an. Si l’on y ajoute les produits transformés, tels le tarama ou les rillettes, on arrive à 52 000 tonnes, le tout pour un chiffre d’affaires de 1,2 milliards d’euros, selon les très officielles statistiques de l’établissement national FranceAgrimer. — (« Saumon : Souvent enfumé », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné no 147, avril 2018, page 70)
Rillettes, mousses, soupes, plats préparés ou encore tarama, La Lumineuse propose des conserves de poissons depuis plus de douze ans, certifiées 100 % locales, à La Cotinière, dans la commune de Saint-Pierre-d’Oléron.
— (journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 19 août 2023, page 8)
Traductions[modifier le wikicode]
Anagrammes[modifier le wikicode]
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi[modifier le wikicode]
- tarama sur l’encyclopédie Wikipédia
Références[modifier le wikicode]
- « tarama », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage