ossobuco

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : osso buco, osso-buco

Français[modifier le wikicode]

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
ossobuco ossobucos
\ɔ.so.bu.ko\
Une marmite d’ossobuco.

ossobuco \ɔ.so.bu.ko\ masculin (orthographe rectifiée de 1990)

  1. (Cuisine) Variante de osso buco.
    • L’ossobuco doit être préparé la veille du jour où vous voulez servir le risotto. — (Babette Jordane, Cuisson basse température, 2022)

Prononciation[modifier le wikicode]

Anglais[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

De l’italien ossobuco.

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
ossobuco
\Prononciation ?\
ossobucos
\Prononciation ?\

ossobuco \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) Osso buco.

Voir aussi[modifier le wikicode]

  • ossobuco sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Italien[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Composé de osso et de buco, littéralement « os à trou », calque du milanais os büs[1].

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
ossobuco
\Prononciation ?\
ossobuchi
\Prononciation ?\

ossobuco \Prononciation ?\ masculin

  1. (Cuisine) Osso buco.

Voir aussi[modifier le wikicode]

  • ossobuco sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien) 

Références[modifier le wikicode]

  1. « ossobuco », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage