aleuromètre
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Nom commun [modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel |
---|---|
aleuromètre | aleuromètres |
\a.lø.ʁɔ.mɛtʁ\ |
aleuromètre \a.lø.ʁɔ.mɛtʁ\ masculin
- (Meunerie) Instrument de mesure de la quantité ou du degré d’hydratation du gluten dans une farine.
Le seul appareil qui existe pour apprécier les qualités du gluten, est l’aleuromètre de Boland.
— (Louis Nicholas Grandeau, Annales de la science agronomique française et étrangère, volume 26, 1911)
Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]
aleuromètre figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : farine.
Traductions[modifier le wikicode]
- Anglais : aleurometer (en)
Prononciation[modifier le wikicode]
- Saint-Barthélemy-d'Anjou (France) : écouter « aleuromètre [Prononciation ?] »