lait UHT
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Locution nominale [modifier le wikicode]
lait UHT \Prononciation ?\ masculin
- Lait stérilisé à très haute température, proche de 150°C, pendant quelques secondes, pour faciliter sa conservation.
Les yaourts se font de préférence avec du lait de vache entier ou bio. […]. S'il s'agit de lait UHT, vous pourrez conserver vos yaourts faits maison pendant une semaine.
— (Caroline Wietzel, Mes yaourts faits maison, Éditions First, 2014, page 5)
Variantes[modifier le wikicode]
Synonymes[modifier le wikicode]
Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
Hyperonymes[modifier le wikicode]
Voir aussi[modifier le wikicode]
- lait UHT sur l’encyclopédie Wikipédia
Références[modifier le wikicode]
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2024 (article VHT)