garingal
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (Date à préciser) Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Nom commun [modifier le wikicode]
garingal \ɡa.ʁɛ̃.ɡal\ masculin (pluriel à préciser)
- (Botanique) (Désuet) Galanga, nom vernaculaire de différentes plantes de la famille du gingembre, Alpinia officinarum, Alpinia galanga, Alpinia speciosa, originaires du sud-est de l’Asie.
Autrefois nos ancêtres employaient […] le garingal qui venait de Chine et dont les racines fort odoriférantes faisaient l’objet d’un important trafic […]
— (Jacques Cambon, Gastronomie languedocienne, Causse & Castelnau, Montpellier, 1965, page 29)
- (Cuisine) (Par métonymie) (Désuet) Épice extraite du rhizome de ces plantes.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Synonymes[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
Galanga (1)
Prononciation[modifier le wikicode]
→ 
Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre 
)
Champenois[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Nom commun [modifier le wikicode]
garingal \Prononciation ?\
- (Marne) (Cuisine) Sorte d’épice.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Notes[modifier le wikicode]
- Le mot est attesté chez Prosper Tarbé dans Recherches sur l’histoire du langage et des patois de Champagne (1851)[1].
Synonymes[modifier le wikicode]
Références[modifier le wikicode]
Sources[modifier le wikicode]
- ↑ Jean Daunay, Parlers de Champagne, 1998, page 189
Bibliographie[modifier le wikicode]
- Jean Daunay, Parlers de Champagne : Aube, Marne, Haute-Marne, 1998