à la polonaise
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de polonais, littéralement « à la manière polonaise ».
Locution adverbiale [modifier le wikicode]
| Invariable |
|---|
| à la polonaise \a la pɔ.lɔ.nɛz\ |
à la polonaise \a la pɔ.lɔ.nɛz\ invariable
- (Sens propre) À la façon polonaise ; à la façon des Polonais.
Les moulins à vent sont ou à cage tournante, ou à sommier, ou à axe, ou à pied droit qui les traverse perpendiculairement, ou à pile, c’est-à-dite, que le comble seul tourne, afin de pouvoir placer les aîles sur la direction du vent ; ou le moulin à la polonaise, dont les aîles sont verticales, ainsi que l’arbre tournant.
— (François Rozier, Cours complet d’agriculture, tome 6, Hôtel Serpente, Paris, 1786, page 620)
- (Cuisine) Se dit de diverses préparations inspirées de la cuisine polonaise.
Cromesquis d’Œufs à la Polonaise. — Durs : Préparer l’appareil comme ci-dessus, en remplaçant les champignons par des cèpes et la sauce Allemande par de la sauce Duxelles réduite.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 347)
- (Danse) À la manière d’une danse réputée originaire de Pologne, une polonaise (danse).
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Synonymes[modifier le wikicode]
- (Musique) À la manière d’une polonaise
Dérivés[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
- Italien : alla polacca (it)
- Sicilien : â polacca (scn)
Prononciation[modifier le wikicode]
- La prononciation \a la pɔ.lɔ.nɛz\ rime avec les mots qui finissent en \ɛz\.
- Lyon (France) : écouter « à la polonaise [Prononciation ?] »
Références[modifier le wikicode]
- Polonaise (à la) sur Gastronomiac
- « polonais », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage