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Projet:WikiFromage/Fromages

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Dans ce premier tableau figurent les fromages ayant bénéficié de l’apport du projet WikiCheese, présentant plus de contenu et des photos de haute qualité. À traiter en priorité dans le Wiktionnaire également. Au fur et à mesure de l’avancée du projet WikiCheese, ce tableau intègrera les fromages listés dans la deuxième partie de la page. Modifiez la colonne Dernière retouche quand vous retravaillez une page dans le cadre de ce projet (ne pas indiquer les dates antérieures). En cas de changements dans les informations données, les reporter dans l’annexe.

Photo Fromage Pays Lait Pâte Atelier Dernière retouche Complétion de l’article
brie de Meaux Île-de-France vache pâte molle à croûte fleurie 00, 05 Catégories ajoutées le 31 mars 2015 Manque prononciation
cantal (cantal entre-deux sur la photo) France vache pâte pressée non cuite 00 Complétion le 31 mars 2015. Voir sur l’article cantal pour les sous-noms à faire. Article complet (mais plein de liens rouges maintenant… XD)
comté 18 mois France vache pressée cuite 00 Complétion le 13 avril 2015. Information sur la durée uniquement encyclopédique. Section sur le fromage bien détaillée. Manque des citations.
pont-l’évêque France vache pâte molle à croûte lavée 00 Réécrit le 15 mars 2015, Cat ok. En bonne voie.
reblochon fermier France vache pâte pressée non cuite 00 Réécriture définition le 15 mars 2015 En bonne voie, manque les sources pour l’étymologie et les traductions. Cat ok.
saint-félicien France chèvre pâte molle à croûte fleurie 00 Réécrit le 15 mars 2015 Mise en forme à faire
petit Gaugry France vache pâte molle à croûte lavée 00 Création le 15 mars 2015 En bonne voie
crottin de Chavignol France chèvre pâte molle à croûte fleurie 00 Création le 16 mars 2015 En bonne voie
sainte-maure de Touraine France chèvre pâte molle à croûte naturelle 00+03 Création le 30 mars 2015 Cat, un exemple et une étymologie courte.
briquette de brebis France brebis 00 Un point est à faire, je trouve l’acception "briquette de brebis" et "brique de brebis", qui correspondent à deux calibrages de poids, assez pifométriques d’ailleurs… À faire dans briquette. À améliorer dans brique. Il faut trouver la liste des briques et briquettes pour faire leurs articles…
époisses France vache pâte molle à croûte lavée 01 Réécrit le 16 mars 2015 À enrichir
fourme d’Ambert Puy-de-Dôme vache persillée 01 Créé le 16 mars 2015
laguiole France vache pâte pressée non cuite 01 Mis à jour le 25 avril 2015
emmental Suisse vache pressée cuite 01 Complété le 26 avril 2015 Complet, ainsi que sa variante ortho emmenthal.
stilton (stilton bleu, stilton blanc) Grande-Bretagne vache persillée 01 Création le 15 avril 2015
banon France chèvre pâte molle à croûte naturelle 01 Photo et relecture le 11 mars 2015
livarot France vache pâte molle à croûte lavée 01 Ajout photo le 27 février 2015 A jour, manque étymologie et sous-types.
pouligny-saint-pierre France chèvre pâte molle à croûte naturelle
pâte molle à croûte fleurie
01 Créé le 16 mars 2015 Pas d’étymologie ni d’exemples.
chèvre cendré Le Sauvaget France chèvre 01 Peut-être faudrait-il une entrée chèvre cendré plutôt ?
massipou France brebis pâte pressée non cuite 01 Création le 27 février 2015
abondance France vache pressée cuite 02 Créé le 25 mars 2015 En bonne voie. Cat ok.
beaufort France vache pressée cuite 02 Refonte le 25 mars 2015 En bonne voie. Cat ok.
bleu d’Auvergne Midi-Pyrénées vache persillée 02 Créé le 25 mars 2015 En bonne voie. Cat ok.
camembert de Normandie France vache pâte molle à croûte fleurie 02 Crée en 2012, à revoir !
neufchâtel France vache pâte molle à croûte fleurie 02 Manque liens internes et catégories
chaource France vache pâte molle à croûte fleurie 02 Actualisé le 15 mars 2015
salers France vache pâte pressée non cuite 02 Page à écrire malgré le lien bleu
pélardon Midi-Pyrénées chèvre pâte molle à croûte naturelle 02 Ajout photo le 11 mars 2015
chabichou du Poitou France chèvre pâte molle à croûte naturelle 02 Création le 15 avril 2015 L’article chabichou existe déjà. Voir pour l’articulation.
rocamadour Midi-Pyrénées chèvre pâte molle à croûte naturelle 02 Création le 10 mars 2015
emmental de Savoie France vache pressée cuite 03 Création le 3 avril 2015
reblochon Savoie, Haute-Savoie vache pâte pressée non cuite 03 Mise à jour le 24 mars 2015 Déf, photo, catégories
morbier France vache pâte pressée non cuite 03 Mise à jour le 24 mars 2015 Déf, photo, catégories ok.
saint-nectaire France vache pâte pressée non cuite 03 Mise à jour le 24 mars 2015 Déf, photo, catégories ok.
langres France vache pâte molle à croûte lavée 03 Création le 24 mars 2015 Déf, photo, catégories
munster France vache pâte molle à croûte lavée 03 Mise à jour le 25 mars 2015 En bonne voie. Cat ok.
selles-sur-cher France chèvre pâte molle à croûte fleurie 03 Création le 26 mars 2015 En bonne voie. Cat ok.
ossau-iraty Midi-Pyrénées brebis pâte pressée non cuite 03 Création le 26 mars 2015 En bonne voie. Cat ok.
valençay France chèvre pâte molle à croûte fleurie 03 Création le 26 mars 2015 En bonne voie. Cat ok.
a filetta Corse brebis pâte molle à croûte lavée 04 Création le 25 avril 2015 Étymologie à développer, manque attestations.
bethmale Pyrénées vache pâte pressée non cuite 04 Création le 25 avril 2015 Étymologie à développer, manque attestations.
brocciu Corse brebis ou chèvre fraîche, au lactosérum 04 Réécrit le 25 avril 2015 Étymologie à développer, manque attestations.
colombier Savoie vache et chèvre pâte pressée non cuite 04 Ajouté le 25 avril 2015 Étymologie à développer, manque attestations.
fleur du maquis Corse brebis pâte molle à croûte lavée 04 Création le 25 avril 2015 Étymologie à développer, manque attestations. Voir relation avec brin d’amour (nom commercial)
joséphine Haute-Garonne brebis 04 Ébauchage le 28 avril 2015 Absent de Wikipédia, peu d’infos sur ce fromage. A rechercher
mâconnais Rhône chèvre pâte molle à croûte naturelle 04 Création le 28 avril 2015 Manque exemples, étymologie, enregistrement audio
pavin Auvergne vache pâte molle à croûte lavée 04 Crée le 18 avril 2015 Ajout photo WikiCheese le 26 avril, manque exemple et enregistrement audio.
picodon Rhône-Alpes chèvre pâte molle à croûte naturelle 04 Mis à jour le 26 avril 2015 Manque citation et enregistrement audio.
roquefort Midi-Pyrénées brebis persillée 04 Revoir structure, définition. A ajouter : liens, cat, photos.
rouelle du Tarn Midi-Pyrénées chèvre pâte molle à croûte naturelle 04 Création le 27 avril 2015 sans doute à améliorer
rovethym Provence chèvre pâte molle à croûte fleurie 04 Création le 29 avril 2015
saint-marcellin Rhône-Alpes vache pâte molle à croûte fleurie 04 Déf à préciser mais bon début.
brie de Melun Île-de-France vache pâte molle à croûte fleurie 05 Création le 17 avril 2015 Manque prononciation
brie de Nangis Île-de-France vache pâte molle à croûte fleurie 05 Création le 16 avril 2015 Manque prononciation
brie noir Île-de-France vache pâte molle à croûte fleurie 05 Création le 26 mars 2015 Manque étymologie, audio
coulommiers Île-de-France vache pâte molle à croûte fleurie 05 Création le 12 octobre 2014 Manque étymologie, audio
tome des Bauges Savoie, Haute-Savoie vache pâte pressée non cuite 06 Création le 28 mars 2015. Photo WikiCheese, manque étymologie et audio
tomme de Savoie Savoie vache pâte pressée non cuite 06 Création le 28 mars 2015. Bases
rigotte de Condrieu Rhône-Alpes chèvre pâte molle à croûte naturelle 06 Création le 30 mars 2015. Manque audio
maroilles Nord-Pas-de-Calais vache pâte molle à croûte lavée 06 Mise à jour le 28 avril 2015 Manque citation et enregistrement audio.
bleu des Causses Midi-Pyrénées vache persillée 06 Créé le 16 mars 2015. Manque d’exemples. Voir aussi atelier 10.
murol du Grand Bérioux Auvergne vache pâte pressée non cuite 06
tentation du Vercors 06
trappe Échourgnac ou trappe d’Échourgnac Dordogne vache pâte pressée non cuite 06
emmental de Savoie 06
bouchon de Sancerre 06
Session au Mexique
manigodine Haute-Savoie vache 08
gaperon ail et poivre 08
mimolette extra vieille vache pâte pressée non cuite 08
abbaye de Cîteaux Bourgogne vache pâte pressée non cuite 08
cabotin chèvre sec 08
tomette basque au piment d’espelette brebis 08
signal Savoie 08
la vieille louche Saône et Loire 08 Vérifier les majuscules
brillat-savarin affiné vache triple-crème 08 Début
soumaintrain Bourgogne vache pâte molle à croûte lavée 08
cabécou Midi-Pyrénées chèvre pâte molle à croûte fleurie 09
tricorne 09
bleu des Basques Pyrénées-Atlantiques brebis 09
fourme de Montbrison Loire, Puy-de-Dôme vache persillée 09
saint-Denis chèvre 09
emmental de Savoie Savoie vache pâte pressée cuite 09
bonde de Gâtine 09
persillé de chèvre chèvre pâte persillée 09 Créé le 5 avril 2016. Manque sur Wikipédia, pas d’audio ni citations d’illustration.
tomme Georgelet 09
baraillon 09
acajou 09
brie au poivre 09
comté jeune (10-12 mois) Franche-Comté vache pâte pressée cuite 09
comté fruité (20-22 mois) Franche-Comté vache pâte pressée cuite 09
brie de chèvre 09
munster au cumin 09
figou 09
camembert au calvados vache pâte molle à croûte fleurie 09
camembert de Normandie Normandie vache pâte molle à croûte fleurie 09
bouton de culotte chèvre sec 09
agour au piment d'Espelette brebis 10
bleu des Causses Massif central vache 10
timanoix 10
brin d’amour Corse brebis 10
fumaison Auvergne brebis 10
trou du cru Côte d’Or vache pasteurisé 10
bleu de Montbriac Auvergne vache pasteurisé 10
cabri au piment d’Espelette chèvre 10
téton de Barbeillon Centre chèvre 10
tomme fermière Pesto-Lavande vache 10
Ardi-Gasna Pyrénées-Atlantiques brebis pâte pressée non cuite 11 Vérifier les majuscules
bleu de Termignon Savoie vache pâte persillée 11
bleu du Queyras Queyras vache pâte persillée 11
cabretou Ariège chèvre pâte pressée non cuite 11
cameau aux noix (ou cameau ?) Nord-Pas-de-Calais vache pâte molle à croûte fleurie 11
compostelle Lot chèvre pâte molle à croûte naturelle 11
le Curé Nantais Loire-Atlantique vache pâte molle à croûte lavée 11 Marque commerciale, inutile de créer la page
pérail des Cabasses Midi-Pyrénées brebis pâte molle à croûte naturelle 11
petit fiancé Midi-Pyrénées chèvre pâte molle à croûte lavée 11
galette des Templiers Alpes-de-Haute-Provence chèvre pâte molle à croûte lavée 11
Guérandais 12
losange 12
mothais sur feuille 12 Voir pour créer aussi mothais ?
belloc 12 Ou abbaye de Belloc ? Ne pas créer sans attestations
persillé de Tignes 12
Saint Julien 12 Vérifier la typo
aisy cendré 12
comtesse de Vichy 12
langres Le Champenois 12
fer à cheval 12
galet du Mas de Thomas 12 Vérifier nom et notoriété, peut-être créer galet.
bertschwiller bio 13
bleu de Gex Jura, Ain vache pâte persillée 13
blanc de Faye 13
cap gris 13
sablé de Wissant 13
rincette en panure 13 Voir pour créer aussi rincette
étoile de Gâtine 13
palouze des Aravis 13 Regarder aussi pour palouze
chemin d’espelette 13
serrinha Portugal 14
Saône-et-Loire 14 Chercher des attestations comme nom commun
sapore Portugal 14
queijo serrinha Portugal 14
queijo cabreiro Portugal 14 Le nom me semble seulement être une description, à voir
sanglé 14 Wikipédia l’a entré comme Le sanglé
Fromage de brebis affiné Portugal 14 Pas de lien sur Wikipédia
fougerus vache pâte molle à croûte fleurie 14 Création le 25 février 2016. Manque audio et phrases d’illustrations.
crémet du Cap Blanc Nez vache cru pâte molle à croûte lavée 14 Peut-être faut-il aussi créer crémet
camembert de chèvre chèvre 14
Briquette de l'Écaillon Nord chèvre 15
U Lentu Corse brebis 15 Voir pour les majuscules
trèfle Loir-et-Cher, Sarthe, Eure-et-Loir, Orne chèvre 15 Sur Wikipédia, noté comme Le Trèfle
boulette d’Avesnes Nord vache pâte molle à croûte lavée 15
vieux-lille Nord-Pas-de-Calais vache 15 Sans majuscule sur Wikipédia, mais ça m’étonne un peu
fouchtra chèvre 15
tomme Napoléon Haute-Garonne brebis 15 Créé en 2011, à voir pour les attestations
crémeux Bourgogne 15
champdenier Deux-Sèvres 15
explorateur Seine-et-Marne 15
bleu de Laqueuille Puy-de-Dôme vache pâte persillée 15

Pour l’ensemble des photos prises dans le cadre de ce projet, voir Category:Wikicheese sur Commons Page sur Wikimédia Commons