anschwitzen

Allemand

Étymologie

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Verbe

Mode ou temps	Personne	Forme
Présent	1re du sing.	ich schwitze an
	2e du sing.	du schwitzt an
	3e du sing.	er schwitzt an
Prétérit	1re du sing.	ich schwitzte an
Subjonctif II	1re du sing.	ich schwitzte an
Impératif	2e du sing.	schwitz an schwitze an!
	2e du plur.	schwitzt an!
Participe passé		angeschwitzt
Auxiliaire		haben
voir conjugaison allemande

anschwitzen \ˈanˌʃvɪt͡sn̩\ (voir la conjugaison)

1. (Cuisine) Faire revenir, roussir, fondre.
   • In einem separaten Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen. Langsam und unter ständigem Rühren die Mehlschwitze mit dem Sud ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Soße bindet. (...) die Kapern samt Saft zur Soße geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. — (Oma Emma, « Königsberger Klopse – Omas Rezept im Original », dans Omas Rezepte, 12 octobre 2023 [texte intégral])

     Dans une casserole séparée, faire fondre le beurre, ajouter la farine et la faire roussir. Lentement et en remuant constamment, déglacer le roux avec le bouillon et porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que la sauce soit liée. (...) ajouter les câpres avec leur jus à la sauce et assaisonner de sel et de poivre selon les goûts.

Note : La particule an de ce verbe est séparable. Comme telle, elle est déplacée à la fin de la phrase dans la plupart des cas. Dans le participe passé, le préfixe ge- s’intercale entre la particule an et le radical du verbe.

Prononciation

• Berlin : écouter « anschwitzen [ˈanˌʃvɪt͡sn̩] »
• (Allemagne) : écouter « anschwitzen [ˈanˌʃvɪt͡sn̩] »