botrytiser
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Verbe [modifier le wikicode]
botrytiser \bɔ.tʁi.ti.ze\ intransitif ou pronominal 1er groupe (voir la conjugaison)
- (Viticulture) Être atteint par la pourriture noble, en parlant du raisin.
Sur le terroir du Château de Rouquette, il suffit de 5 jours pour voir les grappes botrytiser et se concentrer.
— (Le Château Rouquette, vignoblesdarriet.fr, consulté le 29 novembre 2019)Au fil des semaines, aidé par la brume matinale, le Chenin va se botrytiser (la pourriture noble) et se concentrer en sucre et en alcool.
— (Oh le Joli Chenin, boismoze.com, consulté le 29 novembre 2019)Pour preuve, quand je bois du vin blanc, c’est au moins une fois sur deux une bouteille de riesling. Ce cultivar, à maturité tardive et souvent implanté dans les vignobles septentrionaux, ne « donne » pas beaucoup d’alcool, sauf à le laisser se botrytiser, mais c’est une autre histoire.
— (Le « Flotjeswijn », coumemajou.jimdo.com, 31 mars 2012)
Dérivés[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
- Espagnol : botritizar (es)
Prononciation[modifier le wikicode]
- Somain (France) : écouter « botrytiser [Prononciation ?] »