sulforaphane
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
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Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sulforaphane | sulforaphanes |
| \syl.fo.ʁa.fan\ | |
sulforaphane \syl.fo.ʁa.fan\ masculin
- Composé organosulfuré anticancer, antidiabétique, et antimicrobien contenu dans des crucifères comme les brocolis, les choux de Bruxelles ou les choux-fleurs.
Son pouvoir, le brocoli le tient de sa molécule, le sulforaphane, dont les chercheurs ont découvert qu'il possédait une activité antibactérienne
— (Audrey Levy, Ménager son estomac et ses intestins, Le Point n° 2131 18 juillet 2013, page 49)Surtout, il est très riche en sulforaphane, un composé connu pour ses propriétés anticancer et cardio-protectrices, mais méconnu pour ses aptitudes antidiabète.
— (Anne Dufour, Carole Garnier, Mes petites recettes magiques antidiabète, 2011, page 42)
Voir aussi[modifier le wikicode]
- sulforaphane sur l’encyclopédie Wikipédia
Traductions[modifier le wikicode]
- Allemand : sulforaphan (de)
- Anglais : sulforaphane (en)
- Italien : sulforafano (it)
- Russe : сульфорафан (ru)