surmaturation
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (Date à préciser) De sur et maturation.
Nom commun [modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel |
---|---|
surmaturation | surmaturations |
\syʁ.ma.ty.ʁa.sjɔ̃\ |
surmaturation \syʁ.ma.ty.ʁa.sjɔ̃\ féminin
- (Biologie) Phase biologique qui fait suite à la phase de maturation d’un fruit, généralement le raisin, ou d’un organe. Dans le cas du raisin, la surmaturation a pour effet d’éliminer l’eau et d’augmenter la teneur en sucre du fruit.
La surmaturation ovulaire influe-t-elle sur l’origine des gonocytes primaires chez Rana temporaria L. ?
— (Comptes rendus de l’Académie des sciences)Les deux méthodes de surmaturation du raisin sont le passerillage et la pourriture noble.
Traductions[modifier le wikicode]
- Croate : prezrelost (hr)
Prononciation[modifier le wikicode]
- (Région à préciser) : écouter « surmaturation [Prononciation ?] »