viande blanche

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Composé de viande et de blanche.

Locution nominale [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
viande blanche viandes blanches
\vjɑ̃d blɑ̃ʃ\

viande blanche \vjɑ̃d blɑ̃ʃ\ féminin

  1. (Cuisine) Viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est inférieure à celle de la viande rouge.

Antonymes[modifier le wikicode]

Hyponymes[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]

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