surcuire
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Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Verbe [modifier le wikicode]
surcuire \syʁ.kɥiʁ\ transitif ou intransitif 3e groupe (voir la conjugaison)
- (Cuisine) Trop cuire.
Il convient donc d’éviter de le surcuire et, si le gras visible est enlevé, de protéger sa chair avec un peu de gras.
— (L'Encyclopédie visuelle des aliments, 1996, page 539)
- (Technique) Cuire à très haute température.
Surcuire des briques, du ciment.
Variantes orthographiques[modifier le wikicode]
Apparentés étymologiques[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Lyon) : écouter « surcuire [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « surcuire [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « surcuire [Prononciation ?] »