frigélisation
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (Date à préciser) Dérivé de frigéliser, avec le suffixe -ation.
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| frigélisation | frigélisations |
| \fʁi.ʒe.li.za.sjɔ̃\ | |
frigélisation \fʁi.ʒe.li.za.sjɔ̃\ féminin
- (Chimie) Action de frigéliser.
Tel est frigélisation remplaçant winterization pour désigner le traitement qui prive les huiles comestibles de leurs composés figeables.
- Lorsque le but est de fabriquer par hydrogénation une autre huile plus stable, il faut parfois séparer par refroidissement (frigélisation) une fraction de l’huile qui a tendance à cristalliser. — (Michel Barraqué, Bernard Torck, R. Stern, J-M. Macé, Marché des catalyseurs d’hydrogénation en pétrochimie et lipochimie, 1988)
Traductions[modifier le wikicode]
- Anglais : winterization (en)
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Lyon) : écouter « frigélisation [Prononciation ?] »