papinette

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[modifier] Français

Origine et histoire de « papinette » Étymologie

De l’ancien français paper (« manger »), du latin pappare.

Nom commun

Singulier Pluriel
papinette papinettes
/pa.pi.nɛt/

papinette /pa.pi.nɛt/ féminin

  1. Cuillère en bois, rectiligne et à manche cylindrique, qui sert à remuer les aliments dans la casserole quand ils sont en train de cuire.
    • "Duchesse aime la papinette". (Molière, Les Précieuses ridicules)
    • Versez le jus de citron et le jus d'orange ensemble et laissez réduire un peu en tournant avec une papinette en bois.
  2. (Lorraine) Écumoire en métal.
    • Retirez l’écume qui se forme à la surface du bouillon à l'aide d’une papinette.

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