épluchage

Français[modifier le wikicode]

(Date à préciser) Dérivé de éplucher, avec le suffixe -age.

Singulier	Pluriel
épluchage	épluchages
\e.ply.ʃaʒ\

épluchage \e.ply.ʃaʒ\ masculin

Action d’éplucher.
- L’épluchage des légumes de la cantine occupe dix personnes.
- L’intérêt d’une variété pour son usage alimentaire ne se limite pas à l’aspect gustatif : la faculté d’épluchage est un caractère très important et la tenue à la cuisson en est un autre. — (Henri Breisch, ‎Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (Paris), Chātaignes et marrions, 1995)
- J'ai trop ragé, au temps des épluchages de M. Rezeau qui, lunettes braquées sur le bout de son grand nez de presbyte, examinait soupçonneusement tout, au départ comme à l'arrivée, et passait la lettre à Madame pour révision complémentaire. — (Hervé Bazin, Cri de la chouette, Grasset, 1972, réédition Le Livre de Poche, page 139)