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Ils font bouillir cette pâte salée dans leurs bouilloires, et laissent la lie du second bouillissage reposer toute la nuit, après y avoir jeté des fétus de paille sur lesquels on trouvera le lendemain matin des cristaux de salpêtre jaune agglutinés.— (Charles Montagu Doughty, Jean-Claude Reverdy, Voyages dans l’Arabie déserte, 2002)
