cebiche

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Espagnol[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Mot latino-américain à l'étymologie discutée [1] :
  1. Dérivé de cebo, avec le suffixe -iche, plus avant, du latin cibus (« nourriture ») - contre cette hypothèse, le fait que le suffixe -iche n’est pas très productif en espagnol ;
  2. Variante de escabeche (« aliment conservé dans le vinaigre »), plus avant, via l’arabe سكباجة, as-sikbāja(t), du persan سكباج, sikbāǧ ;
  3. Du quechua siwichi (« poisson frais ») qui se serait croisé avec escabeche.

Nom commun [modifier le wikicode]

cebiche \Prononciation ?\ masculin

  1. (Cuisine) Ceviche, marinade de poissons, de jus de citron vert et d’oignons.

Variantes[modifier le wikicode]

Dérivés dans d’autres langues[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]

  • [1] cebiche sur l’encyclopédie Wikipédia (en espagnol) 
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