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Le plus souvent nous avons affaire à de véritables dyspepsies intestinales, […]. Mais quelquefois, nous avons de véritable choléra infantile, dont la marche est si promptement mortelle et qui fait place quelquefois à un état chronique dangereux.— (Séverin Lachapelle, L’œuvre des gouttes de lait à Montréal, avec les compliments de la Cie canadienne de produits agricoles, 1910, page 12)
L’entérite, la diarrhée, le choléra infantile, n'en continuent pas moins à faucher annuellement des milliers de pauvres petits êtres qui s'en vont ainsi faute de soins : plus de 120 000, dont 20 000 rien qu'à Paris !— (Pierre-Olivier Fanica, Le lait, la vache et le citadin - Du XVIIe au XXe siècle, Éditions Quae, 2008, p. 317)
