labferment
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Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
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Nom commun [modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel |
---|---|
labferment | labferments |
\Prononciation ?\ |
labferment \Prononciation ?\ masculin
- (Biochimie) (Vieilli) Présure.
- — la présure ou labferment surtout abondante dans l'estomac du nourrisson provoque la coagulation du lait. Le coagulum ainsi formé contient la caséine et les globules gras du lait. — (Maurice Bariéty & Robert Bonniot, Sémiologie médicale, 2003, page 220)