saponine

Français

Étymologie

(? ^e siècle) Du latin sapo (« savon ») avec le suffixe -ine.

Nom commun

Singulier	Pluriel
saponine	saponines
/sa.pɔ.nin/

saponine /sa.pɔ.nin/ féminin

1. Hétéroside complexe, appartenant aux terpènes cycliques ou aux stéroïdes, se trouvant chez de nombreux végétaux comme la salsepareille, la saponaire, le quinoa, etc.
   • Douées de propriétés tensioactives, les saponines font mousser leurs solutions et servent de détergent. Elles provoquent aussi la lyse de cellules, de tissus organiques et des globules rouges.

Synonymes

• saponoside

Traductions

• anglais : saponin ^(en)*

Voir aussi

• saponine sur Wikipédia