vanille Bourbon

Français

Étymologie

De vanille et Bourbon (ancien nom de l’île de la Réunion).

Locution nominale

vanille Bourbon \va.nij buʁ.bɔ̃\ féminin

1. Label qui s’applique aujourd’hui à la vanille (de l’espèce Vanilla planifolia) provenant de l’île de La Réunion, de Madagascar, de Mayotte, des Comores ou de Maurice.
   • Et la vanille Bourbon, à la puissance aromatique enivrante, d’anoblir flans, macarons, riz au lait, tartes aux pommes, gaufres, crèmes pâtissières et autres vanillades. — (France Mutuelle Magazine, n° 175, janvier-février-mars 2023, page 53)