« tarte aux pralines » : différence entre les versions

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Version du 19 mars 2020 à 08:34

Composé de tarte et de praline.

Singulier	Pluriel
tarte aux pralines	tartes aux pralines
\taʁ.t‿o pʁa.lin\

tarte aux pralines \taʁ.t‿o pʁa.lin\ féminin

Tarte sucrée dont la garniture est un mélange de crème et de pralines.
- Si les pralines (amandes caramélisées) sont une spécialité de Montargis (Loiret) depuis 1630, leur variante en robe rouge (ou rose) est indissociable du patrimoine gastronomique lyonnais, notamment dans la célèbre tarte aux pralines – vendue toute l’année, par la Maison Sève et ailleurs. — (Stéphanie Noblet, La galette à la praline rouge, une valeur sûre au succès croissant, Le Monde. Mis en ligne le 5 janvier 2020)

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 '''tarte aux pralines''' {{pron|taʁ.t‿o pʁa.lin|fr}} {{f}}
 # [[tarte|Tarte]] sucrée dont la garniture est un mélange de [[crème]] et de [[praline]]s.
-#* ''A Lyon, nombre de pâtisseries, boulangeries et bouchons proposent la '''tarte à la praline''' à leurs clients mais la littérature culinaire est imprécise sur l’origine de ce dessert.'' {{source|{{Lien web |url=http://www.guichetdusavoir.org/viewtopic.php?t=39104 |titre=lyonnaiserie |site=guichetdusavoir.org |éditeur=Bibliothèque municipale de Lyon |en ligne le=10 septembre 2010 |consulté le=5 juin 2017}}}}
 #* ''Si les pralines (amandes caramélisées) sont une spécialité de Montargis (Loiret) depuis 1630, leur variante en robe rouge (ou rose) est indissociable du patrimoine gastronomique lyonnais, notamment dans la célèbre '''tarte aux pralines''' – vendue toute l’année, par la Maison Sève et ailleurs.'' {{source|{{Lien web |auteur=Stéphanie Noblet |url=https://www.lemonde.fr/m-perso/article/2020/01/05/la-galette-a-la-praline-rouge-une-valeur-sure-au-succes-croissant_6024842_4497916.html |titre=La galette à la praline rouge, une valeur sûre au succès croissant |éditeur=''Le Monde'' |en ligne le=5 janvier 2020}}}}
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+==== {{S|variantes}} ====
 * [[tarte à la praline]]
 * [[tarte praline]]