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(Mycologie)Espèce de champignons à lames libres roses puis brunes, au chapeau blanc, hémisphérique puis aplati, et au pied blanc avec anneau inconstant.
L’ agaric champêtre est comestible mais à consommer occasionnellement.
Contrairement à l’agaric champêtre, qui abonde dans les pâtures après les pluies de fin d’été et pendant tout l’automne, le champignon de Paris sauvage est relativement rare dans la nature.— (Francis Martin, Tous les champignons portent-ils un chapeau ? : 90 clés pour comprendre les champignons, 2014)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric champêtre) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l’utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2024, [date de consultation : novembre 2013], article agarics
« Rosé des prés », dans Cécile Lemoine et Georges Claustres, Mieux connaître les champignons, Éditions Jean-Paul Gisserot, Paris, 1972, page 17 → consulter cet ouvrage
D. Borgarino et C. Hurtado, Le Guide des champignons, Édisud, 2006, p. 330, article Agaric champêtre (ou rosé des prés)
